| Общие
сведения: | Полезная
информация: |
| | |
| |
|
| | |
| | |
| | |
| |
|
ОБЩИЕ
СВЕДЕНИЯ:
Израиль
- библейская Земля - сегодня представляет собой процветающее, полное жизни государство.
В его песках и террасах запрятаны следы удивительных событий в истории человечества.
Динамичность развивающегося государства удивительно уживается с атмосферой древности
в исторических священных местах. Эта гармония придает Израилю всю ту неповторимость,
которую не увидишь ни в одной стране мира.
Раннее израильское государство известно
со 2 тысячелетия до н.э. как Иудея. В разное времяоно находилось под властью Вавилона
и Рима. Римляне же и переименовали Иудею в Палестину.
Современное Государство
Израиль было образовано 14 мая 1948 года, после чего находилось в состоянии практически
перманентной войны с соседними арабскими государствами и Организацией освобождения
Палестины, борющейся за создание автономного Палестинского государства. В 1993
году было подписано мирное соглашение между правительством Израиля и руководством
ООП, которым предусматривается создание Палестинской автономии в секторе Газа
и на Западном Берегу реки Иордан.
В январе 1996 года на территории палестинской
автономии прошли первые выборы. Это дало Израилю возможность установить дипломатические
отношения со многими арабскими странами, а страны Персидского залива частично
сняли экономическое эмбарго на торговлю с Израилем. Израиль является членом ООН
и ГАТТ.
Политический строй - парламентская демократия. Виды власти - законодательная
(Кнессет), исполнительная (Правительство) и судебная (система судов). Функционирование
государства основано на принципе разделения полномочий. Руководство деятельностью
Правительства осуществляет Кабинет Министров. Официальным главой государства является
Президент, избираемый Кнессетом на пятилетний срок.
Территория
21,596 кв.км (сюда включена территория Восточного Иерусалима и Голанские высоты,
захваченные Израилем во время “шестидневной войны”). Сектор Газа и Западный Берег
также были захвачены Израилем, однако после подписания мирного соглашения с ООП
эти территории перешли под управление палестинцев.
Столица - Иерусалим.
Время - восточно-европейское, разница во времени со среднеевропейским
плюс один час.
Вверх
Природа
и география
Расположенный
на Ближнем Востоке (юго-западе Азии), Израиль омывается Средиземным и Красным
морями, с востока ограничен Сирийско-Африканским разломом. Соседние с Израилем
государства - Ливан, Сирия, Иордания и Египет. Диапазон высот колеблется от 2224
м. на горе Хермон до -392 м. в районе Мертвого моря - самой низкой точки на Земле.
Прибрежная равнина на Западе, в которой расположены крупнейшие города Тель-Авив
и Хайфа; Иорданская впадина на востоке, где находится два внутренних водоема Израиля
(озеро Кинерет и Мертвое море), связанных между собой рекой Иордан - главной рекой
Израиля; гористый район центрального Израиля, включающий горы Галилеи, Самарию,
Иудею и столицу Иерусалим - все это богатство расположено на небольшом участке
земли: всего несколько часов езды отделяет залитое солнцем побережье от снежных
горных вершин, густые леса от впечатляющих пустынных пейзажей.
На северо-востоке
страны находятся Голанские высоты и покрытая снегом гора Хермон, на юге - пустыни
Негев и Арава, которые занимают основную часть страны, столица Негева Беер-Шева
и Красноморский порт Эйлат.
Климат - субтропический, отличается
длинным, солнечным, знойным и сухим летом (апрель - октябрь) и относительно мягкой
зимой (ноябрь - март), дожди идут в основном в зимние месяцы. Побережье характеризуется
влажным летом и мягкой зимой; горные районы - сухим летом и относительно прохладными
зимами; в Иорданской долине жаркое сухое лето и и мягкая приятная зима, а в Негеве
- типичный климат полупустынь.
Вверх
Достопримечательности
Израиль
- необыкновенная страна. Она очень, очень древняя и очень молодая. Это маленькая
страна и, на первый взгляд кажется, что объехать ее можно за один - два дня, но
это заблуждение. Посещая эту страну, каждый находит здесь что-то свое. Израиль
при своей малости вместил в себя все земные ландшафты: выжженные безжалостным
солнцем пустыни, цветущие плодородные долины, заснеженные вершины гор.
В Израиле
- самая низкая точка на земном шаре, самый древний город в мире, самое соленое
на земле море. Над Израилем большую часть года светит солнце, и международные
курорты у четырех морей - Средиземного, Мертвого, Красного и Галилейского
(озеро Кинерет) - принимают сотни тысяч туристов.
Землю Израиля нельзя
сравнивать с другими. Потому что она является центром трех мировых религий:
христианства, иудаизма и ислама. Святость этой земли и по сей день не теряет своей
притягательной силы. Израиль - это уникальная страна.
Средиземноморское
побережье, пляжи на Красном море и на озере Кинерет идеальны для занятий водными
видами спорта - плаванием, виндсерфингом, катанием на лодках и водных лыжах. Во
всех больших гостиницах есть плавательные бассейны, а муниципальные и частные
бассейны разбросаны по всей стране. На Средиземном море и озере Кинерет можно
купаться с апреля по октябрь, а в Мертвом и Красном морях - круглый год. Купание
рекомендуется только в специально отведенных для этого местах в присутствии спасателей.
В специальных центрах можно взять в аренду снаряжение для водных видов спорта.
Оборудование для рыбной ловли можно арендовать в центрах на Средиземном и Красном
морях. При этом следует учесть, что рыбу разрешается ловить только в строго отведенных
для этого местах.
В многочисленных заповедниках можно полюбоваться флорой и
фауной региона. Израиль - это райское место для любителей наблюдать за птицами
весной и осенью, когда многие из них пролетают здесь. Библейский зоопарк
в Иерусалиме и заповедник "Хай Бар" чуть севернее Эйлата - зоопарки,
в которых собраны животные, упоминаемые в Библии. Возле Тель-Авива расположен
Рама-ганский зоопаркс парком-сафари.
Культура,
обычаи, традиции
Суббота - день отдыха. Она наступает в пятницу на
закате и завершается на другой день после заката солнца. Так же наступают все
национальные праздники. По субботам и праздникам весь транспорт (кроме такси)
прекращает свою работу.
По еврейским религиозным законам свинину, зайчатину,
крабы и другие морепродукты есть нельзя, в большинстве израильских ресторанов
соблюдается кошерность пищи.
При посещении религиозных мест необходимо
быть скромно одетым.
Вверх
Кухня
и ее особенности
Местная кухня отличается богатством и разнообразием.
Основой
жизни древних евреев было сельское хозяйство. Потому, естественно, в их питании
присутствовало немало пищи, приготовленной из различных злаков, овощей, плодов.
Неизменно к любой еде подавали кусочек хлеба, который выпекали не только из пшеничной
муки, но также из ячменной, просяной, гороховой, чечевичной. Независмо от вида
муки тесто для выпечки замешивалось на дрожжах, то есть делалось кислым, и только
в еврейскую Пасху (Песах) обычная выпечка заменялась мацой - тонкими, ломкми,
достаточно большими крекерами из тонкого теста.
В древние времена евреям было
запрещено есть фаршированную щуку, жареного карпа, сазана, сельдевых рыб и осетрину
в любом виде. Считалось, что у перечисленных видов рыб нет явно выраженного позвоночника
или чешуи, что исключало их пригодность для еды.
Свежее молоко в чистом виде
употребляли далеко не все. Но каши и супы на цельном разбавленном молоке были
очень распространены. Коровье, козье и овечье молоко использовали для приготовления
сливочного масла, брынзы, различных сыров. Конечно же, ценным пищевым продуктом
считался пчелиный мед.
У евреев существует ряд законов, определяющих правила
питания людей, исповедающих иудаизм - кашрут. По кашруту, которому
не менее трех тысяч лет, еда только ради еды предосудительна. По Торе - первым
пяти книгам Библии, или Пятикнижию - мясная и рыбная пища разрешена только после
всемирного потопа. Согласно кашруту перед каждой едой нуждно тщательно вымыть
руки. Действие это расценивалось тогда и остается сейчас столь же важным, как
и омовение рук перед молитвой в храме. Для приготолвения еды в еврейской кухне
применяется оливковое, сливочные масла; куриный, гусиный, реже говяжий жиры. Гусиный
жир теперь не используется так часто, как прежде, его можно заменить сливочнм,
растительным маслом или маргарином.
Для холодных закусок и салатов из рыбы
часто берут сельдь как более нежную по сравнению с другими, вкусную, обладающую
диетическим достоинством рыбу.
Редкая еда не приправляется по правилам еврейской
кухни пряностями. В большинстве это черный и белый перец, мускатный орех, корица,
гвоздика, кориандр, шафран, мята, укроп, зелень и корень петрушки, сельдерея,
чеснок, хрен, различные виды лука. Как правило, используются орехи, свежие и соленые
маслины.
Крепких напитков израильтяне употребляют мало, в основном - вино.
Вверх
Население,
язык, религия
Население страны в основном составляют
евреи - 82% (более половины из них родились в Израиле, однако их
родители прибыли из более чем 100 стран мира), и арабы - 16%.
Официальный
язык - иврит. Деловые языки - иврит и арабский. Большинство израильтян
владеет английским. Широко распространен русский, как и множество других, из-за
многообразия иммигрантов в стране. Иногда употребляется идиш.
Господствующая
религия иудаизм - 82%, ислам - 13%, христианство - 5%.
Валюта
Денежная единица - новый израильский
шекель. Обмен иностранной валюты производится во всех банках и гостиницах.
Принимаются все виды чеков и кредитных карточек.
Вверх
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Праздничные и нерабочие дни: Суббота (на иврите
- шаббат) - в Израиле считается днем отдыха - суббота наступает на закате пятницы
и заканчивается после наступления вечера субботы. Все еврейские праздники также
начинаются после захода солнца вечером предыдущего дня и заканчиваются ровно через
сутки, после захода солнца следующего дня. По субботам и праздникам закрыты все
магазины, деловые учреждения, банки и другие официальные и общественные учреждения.
Большинство общественного транспорта и многие места развлечений также прекращают
работу. Тем не менее, в больших городах работают некоторые рестораны, кинотеатры,
ночные клубы и дискотеки. Можно воспользоваться услугами такси.
Покупки
Большинство магазинов европейского уровня. Основной
режим работы с 9.00 до 19.00 с трехчасовым перерывом на обед. В старой части Иерусалима
и в ряде других городов работают восточные колоритные базары. Большие торговые
центры открыты с 8.00 до 22.00. По праздникам и пятницам они закрываются в 14.00.
Туристы, которые приобрели за валюту товары, имеют право на возврат налога на
добавленную стоимость в порту отъезда из страны. Данное условие не распространяется
на табачные изделия, электроприборы, фотоаппараты. Информация об этом есть в самих
магазинах. Эйлат - зона беспошлинной торговли.
Гурманы будут поражены обилием
различных ресторанов - китайских, русских, французских, индийских,
марокканских... В любой гостинице или ресторане можно заказать специальную диетическую
пищу - бессолевую или обезжиренную диету, вегетерианские блюда и т.д. В большинстве
гостиниц, ресторанов и супермаркетов соблюдается кошерность пищи.
В
Израиле принято оставлять чаевые в ресторанах и кафе (10%), цены
в отелях и такси включают расценки за обслуживание.
В стране, много лет ведущей
борьбу с терроризмом, любой оставленный без присмотра предмет -
сигнал тревоги. При входе в большой торговый центр вас могут попросить открыть
сумку, что может показаться нетактичным, но такова действительность. Проверяют
только наличие подозрительных предметов.
Не рекомендуется пребывание на контролируемых
территориях и в арабских кварталах, особенно ночью.
Вверх
Транспорт
Автобус - самый популярный внутригородской и междугородний вид
транспрота в Израиле. Большинство автобусных линий не работает в субботу и в дни
еврейских праздников.
В большинстве такси установлены переговорные
устройства, и их можно вызвать по телефону. Все внутригородские такси оборудованы
счетчиками, которые по закону должны быть обязательно включены. Надбавка 25% за
обслуживание в ночное время (с 21.00 до 5.30), в субботу и праздники. Междугородние
тарифы устанавливаются по официальному прейскуранту, который таксист обязан предъявить
пассажиру по первому требованию.
Движение поездов предусмотрено
по следующим маршрутам: из Тель-Авива в северном направлении до Нагарии, через
Нетанию, Хайфу, Акко; из Тель-Авива в южном направлении до Реховота через Кфар-Хабад;
и до Иерусалима по удивительно живописной дороге. Места можно забронировать заранее.
Поезда не работают в субботу и в основные еврейские праздники.
Aренда
автомобилей
Туристическое агентство Free Wind Travel, Inc. заключило
договор о партнёрстве с компанией Auto Europe, чтобы гарантировать своим клиентам
самые низкие цены и наилучший сервис аренды автомобилей.
Посетите наш специальный
сайт (на английском) и арендуйте
автомобиль.
Медицинские услуги
Не требуется никаких прививок для въезда в страну.
Телефоны
Все телефоны- автоматы в Израиле работают с использованием специальных
магнитных карточек, которые продаются повсеместно.
Напряжение
в сети - 220 В, частота - 50 Гц, тип розетки - 
Вверх
